6月26日，“尧王醇”杯2010全国海鲜烹饪技能大赛颁奖典礼在日照凌海大酒店举行。中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专业委员会主任、大赛裁判长高炳义，日照市人大副主任、市总工会主席高丽萍，日照市政府副市长徐清，日照市政协副秘书长高华忠，日照市旅游局局长王立新，中国烹饪协会名厨专业委员会常务副秘书长、大赛监审长贾传刚，日照市人力资源和社会保障局刘百鸣，山东日照尧王酒业集团公司董事长王承海，日照凌海大酒店总经理张洪根及各家参赛单位代表出席此次颁奖典礼。日照市旅游局副局长张荣英主持。

    大赛总裁判长高炳义先生在颁奖典礼上作大赛点评报告，他表示，此次大赛中，许多厨师烹饪出来的菜肴造型和款式都令人耳目一新，吸收了传统菜肴的做法再配以自己创新的手法，实用价值适合推广，营养搭配科学合理，食材选择高中低相当，成品干净利落。但也存在个别菜质不好过于注重修饰，菜点设计重复，个别选手赛前准备不足，比赛中出现失误等诸多问题。

    王立新局长在典礼上致辞，他说，本次大赛的开展为全国海鲜美食提炼出了一批优异菜品，为全国的技艺选手提供了公平的交流平台，并且为海鲜菜品的发展打下了良好的基础，也为日照餐饮行业发现培养一批优秀的烹饪人才，为日照打造全国餐饮旅游品牌奠定基础，有力的提升日照餐饮行业的知名度和影响力。

    据悉，本次大赛优秀奖18名，个人金奖56名，个人特金奖58名。凌海大酒店、碧波大酒店等9家酒店被评为日照餐饮名店，获奖的海鲜十佳菜点不仅具有较高的艺术观赏性和实用营养价值，更富有一定的文化内涵和海洋特色，展示了当今海鲜餐饮业的品位风貌和发展方向。